最近、ふと、なぜ料理に関心があるようになったのかな？と振り返っていて、私の食の原点には「幸せなストーリー」がないことに、改めて気づきました。そして、それは料理を教え始めた私の「アドバンテージ」と、今は胸を張って言えるようになりました。...

「Ritsuko's Kitchen Hygge」は「世界の人の笑顔を繋ぐ」ことをミッションとしています。 ミッションとは使命。何のためにこの事業をするのか、肝になるものです。そして「命の使い方」とも言われることがあります。...

いつも料理レッスンでも心掛けている「心を込めて丁寧に」をはじめて教えてくれた方は、数年前、タイ人のマッサージの方でした。 この話はいつかラジオでお話ししようと思っていました。 私は「あえて立場を変えてみる」ということを意識してしていて、ある時「ここが東京で一番いいタイマッサ...